Palet de blé noir au jambon, fromage, andouille
Cassolette de saint-jacques aux petits légumes
Saint-Jacques au kari goss et raisin frais
Toasts aux saveurs marines et chutney d’oignons
Craquelin aux rillettes de poissons
Bruchette de maquereaux ou sardines
Feuilleté andouilles, pommes, oignons
Rosette en épingle
Réduction de crêpes au caramel au beurre salé

Vella rikka pachadi (Raïta, yaourt concombre)
Pita de concombre citron menthe fraîche et fromage blanc
Moong Dhal, salade de lentilles rouges et vertes
Assortiment brochetti
poulet tandorri, agneau aux épices parsi, boeuf au saté)
Kulcha (nan farci aux légumes)
Chapatis, Sambar de légumes
Doshas
Brochetti gambas patia en pierrade
Verrine de lassi vert, dessert de yaourt crémeux aux pistaches
Verrine de lassi mangue dessert de yaourt crémeux à la mangue

Assortiment de tapas caviar d’aubergine, tomatade et crème d’artichaud

Wrap’s de légumes (crudités, salade, guacamole)

Burritos aux poulets

Guacamole et tortillas

Chili con carne en cassolette

Tortillas au bœuf et poivrons
Quesadillas poulet, poivrons et cactus
Tacos frits
Aileron à la Mexicaine

Gambas au citron vert

Rougail (saucisses, poissons ou crevettes)
Accras de morue
Cassolette de colombo de porc ou poulet
Achard de mangue
Boudin créole en pierrade et ananas macéré au coco et au rhum
Gaspacho tahitien citron et gingembre
Wok carri crevettes
Wrap’s de légumes (crudités, salade, guacamole)

Aileron de poulet au paprika citron vert